Restorant Billi huwa Shabu Shabu, id-disinn tar-ristoranti jadotta kuluri tal-injam, aħmar u abjad biex jippreżentaw sensazzjoni tradizzjonali. L-użu ta 'linji ta' kontorn sempliċi jirriżerva l-attenzjoni viżwali tal-klijenti għall-ikel u l-messaġġi tad-dieta murija. Peress li l-kwalità tal-ikel hija tħassib ewlieni, ir-restorant huwa mqassam b'elementi tas-suq tal-ikel frisk. Materjali tal-kostruzzjoni bħall-ħitan tas-siment u l-art huma wżati biex jibnu l-isfond tas-suq ta 'counter kbir ta' ikel frisk. Din is-setup tissimula attivitajiet ta ’xiri reali tas-suq fejn il-klijenti jistgħu jaraw il-kwalità tal-ikel qabel ma jagħmlu l-għażliet.


